東京ミチテラス

出張帰り、東京駅で新幹線を降りて、東京ミチテラスを見てきました。

23時頃でしたが、もう、東京駅丸の内駅舎のフルカラーLED照明スペシャルライトアップは終わっていたみたいです。

お豆腐作り

お豆腐つくりのための豆乳をいただいたので、作り方を読んでみると、にがりさえあれば結構簡単にできるみたいだということで、さっそくスーパーでにがりを買ってきて、やってみました。
豆乳に付いていた「作り方」によると、冷やしたり蒸したりと、丁寧に手順が書かれていますが、電子レンジでもっとお手軽にできるのでは、と思い、検索してみると、あるある、たくさんヒットしました。
ということで、豆乳に添付されていたマニュアルに従わず、電子レンジでやってみた結果がこれ。

一瞬、何だかわかりませんね。調理前のインスタントラーメンのような・・・。
加熱時間が多少長かったんでしょうね。
でも、そのまま熱いままお醤油をかけていただきました。
湯豆腐のようで、味は問題ありません。
次は、加熱状態をよく観察しながら、見た目もよいおいしいお豆腐を作りたいと思います。